Este domingo, 18 de agosto, Pablo Ojeda volvió a estar en el plató de 'Más Vale Tarde Take Away', el espacio de los fines de semana de La Sexta presentado por Iñaki López y Cristina Pardo. El nutricionista, que siempre despeja algunas de las grandes dudas que pueden surgir sobre la alimentación, trató un interesante debate: ¿es importante el orden de los alimentos a la hora de comer?
En primer lugar, lo más importante es mantener una dieta saludable y comer de forma sana. A partir de este paso, solo quedará ir puliendo ciertos detalles. Una de las claves es consumir alimentos con cierto sentido. Pablo Ojeda apuntó que lo primero que debemos ingerir son las verduras, cuya fibra genera una sensación "súper saciante".
"Cuando comes ensalada antes de la pasta, engordas menos que si solo comes ensalada, porque te sacias antes", desveló el experto. Un comentario que provocó el sobresalto de Iñaki López, aunque es totalmente lógico: estarás más lleno con esa ensalada previa y comerás menos pasta.
Un ejemplo que sirve para demostrar que el picotear o comer alimentos pocos saciantes provocarán que comas más y consumas muchas más calorías de las necesarias. Uno de los objetivos después de ingerir las verduras es acompañarlas con otro tipo de productos con altos contenidos en proteínas, grasas saludables, azúcares y almidones para una mejor digestión y control del peso.
El mejor aperitivo de verano para Pablo Ojeda
El nutricionista también se atrevió a enseñar a los espectadores una propuesta gastronómica que impactó a Cristina Pardo e Iñaki López: el hummus de cebolla morada. "Cogemos las capas de la cebolla, que es un probiótico maravilloso, y las usamos como aperitivo", comentó el especialista.
Además de por su sabor, lo cierto es que esta sencilla receta favorece a la flora intestinal y encaja a la perfección con cualquier receta veraniega. Otra alternativa sería un hummus de pimiento rojo, que también contiene mucha vitamina.
