Adiós a uno de los negocios más emblemáticos de Madrid: cierra sus puertas para siempre una pastelería que es un símbolo de la capital

Madrid es una de las ciudades más destacadas no solo de España, sino del mundo entero por sus lugares emblemáticos y por su gran variedad en la oferta cultural, gastronómica y de ocio. Pues bien, uno de los lugares más famosos de Madrid dirá adiós para siempre. Estamos hablando de una pastelería que es uno de los símbolos de la capital: Embassy.

Por qué cierra una de las pastelerías más emblemáticas de Madrid

Embassy fue fundada en el año 1931 por la británica Margarita Kearney Taylor y no solo destacó por su repostería artesanal, sino también por ser un símbolo de la ciudad de Madrid. Embassy estaba ubicada en pleno Paseo de la Castellana en el número 12, haciendo esquina con la calle de Ayala, siendo un punto de encuentro vital para los madrileños.

El establecimiento también resaltó por su ambiente británico y por su salón de té en la Segunda Guerra Mundial, siendo un lugar clave para agentes y exiliados. Además, fue un lugar frecuentado habitualmente por diplomáticos, celebridades y de la realeza.

Una pastelería frecuentada por figuras de alto calado

Y es que figuras de la talla de Ava Gardner, el duque de Windsor y la reina Sofía estuvieron en el lugar, llegando a enviar la reina Isabel II una nota de agradecimiento a la pastelería tras probar sus famosos scones.

Según personas cercanas a la pastelería Embassy, la decisión de cerrar la empresa se debe a problemas financieros como a la dificultad de mantener un modelo tradicional en un mercado cambiante y que no para de evolucionar, aunque algunas pastelerías tradicionales sí que aguantan este cambio de tendencia. De esta manera, con el cierre de la pastelería Embassy, la capital de España no solo pierde un lugar histórico, sino parte de su patrimonio gastronómico y cultural.