- Alimentación. La peligrosa dieta que tuvo que hacer Brendan Fraser para su papel de 'George de la Jungla'
- Salud. ¿Cuánto tarda en curarse la faringitis y cuánto dura?
Serafín Murillo es un Dietista - Nutricionista del Hospital Sant Joan de Deu Barcelona, especialista en Diabetes y Deporte. Murillo es miembro de la Sociedad Española de Diabetes. Es fundador del Institut Diabetis Activa y coautor de 'Diabetes a la carta'.
¿Hay alimentos que puedan causar diabetes?
Serafín explica que "se han realizado estudios sobre el tema con algunos alimentos como la leche o el gluten, pero hasta el momento no hay pruebas sólidas de que ningún alimento pueda provocar diabetes tipo 1".
Además, añade que, "en el caso de la diabetes tipo 2, no es tanto un alimento en particular, sino el exceso de alimentos y la mala calidad de los mismos (ultraprocesados) los que pueden acelerar la progresión de la enfermedad. Cabe recordar que la diabetes tipo 2 se produce especialmente en personas con exceso de peso a nivel abdominal y con bajos niveles de actividad física".
¿Qué alimentos son buenos para las personas diagnosticadas con diabetes?
El nutricinista, aclara que, "en la actualidad hay consenso en que la pauta de alimentación para las personas con diabetes se construya en base a alimentos saludables, con limitación de alimentos ultraprocesados ricos en azúcares, harinas refinadas o grasas procesadas".
Según Serafín, "este modelo de alimentación se puede basar en un patrón de alimentación mediterránea, vegano o vegetariano o también de bajo contenido en hidratos de carbono, en la que se limita la cantidad de alimentos como arroz, pasta, patata, pan o legumbres".
El truco para comer bien cuando se tiene diabetes
Murillo, expone que, "es básico entender que la alimentación es un tratamiento fundamental en cualquier tipo de diabetes. Por tanto, el truco pasa por aprender mucho sobre alimentación incluyendo dos aspectos básicos, el momento de la compra y aprender a cocinar. De este modo, se conseguirá una alimentación más saludable, pero con la capacidad de adaptarla a los gustos y preferencias que cada persona tenga".
Comentarios